Foodtech

Bæredygtighed, madspild, vertikalt landbrug, ny teknologi, forbrugeradfærd, dokumenterbarhed og fødevareforsyningskæden er nogle af de emner, som vi undersøger i CopenX Foodtech.

Hvem har ansvaret for at drive udviklingen mod et mere bæredygtigt og sundere samfund?

Hvilke potentialer og udfordringer medfølger et skifte til plantebaserede- og alternative proteiner?

Hvordan skal landbruget se ud i fremtiden og hvad betyder det for forbrugeren, om et salathoved kommer fra et kæmpemæssigt højteknologisk drivhus eller fra en stor jordfyldt mark?

Hvad betyder det for detailhandlen, restauranterne, storkøkkenerne og forbrugerne, at vi benytter blockchain til at højne food-traceability og i sidste ende bidrager til bekæmpelsen af madspild?

Hvilken rolle spiller ny teknologi i det hele taget i fødevaresektoren og hvad med biodiversiteten?

Man kunne stille spørgsmål i et væk, når det kommer til spændingsfeltet mellem ny teknologi, innovation og fødevareproduktion. Formålet med dette netværk er at bidrage til debatten omkring hvordan vi kan adressere nogle af de udfordringer og muligheder, der allerede er og vil opstå. Vi skal forsøge at gøre det konkret og håndgribeligt og det gør vi bedst i selskab med frontløbere, forskere, iværksættere og andre ildsjæle fra sektoren.

​

Netværket Foodtech henvender sig til ledere og eksperter, som er interesseret i at udforske, hvordan organisationen kan træffe beslutninger omkring ny teknologi, som understøtter en mere bæredygtig fødevaresektor.